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乾燥いも(1)

今朝、出勤前に実家に用事があり行ってみると、

もう皆さん「乾燥いも」の作業中でした。

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この芋を、今から蒸かしますよ! うちでは未だに薪で火を熾します。

今ではボイラーなどで蒸すことのできる機械もあるそうですが・・・。

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芋が蒸けると、皮を剥いていきます。熱いうちに剥かないといけません。

お手伝いに来ていただいてる、還暦を過ぎたお姉さまたちは、大ベテラン!

さっさ、さっさ、剥いていきますよ~。

画像1 164
あっという間に、こんなにキレイに剥いちゃいました!

これから、この芋をスライスし、天日干しにしていきます。

また次の作業は、次回にしたいと思います!




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